Món ăn đường phố của Italy dành cho những tín đồ thích ăn vặt

404
các món ăn đường phố ở Italy

Italy không chỉ là đất nước có phong cảnh lãng mạn với những công trình kiến trúc nổi tiếng cùngnhững tòa lâu đài nguy nga hay nơi đây còn có nền ẩm thực vô cùng phong phú hấp dẫn mà các món ăn đường phố cũng thu hút rất nhiều thực khách đến nơi đây đặc biệt là những tín đồ thích ăn vặt.

1. Pesce fritto al cono

Pesce fritto al cono là món ăn gồm các loại hải sản tươi được đem chiên lên và đựng trong những phễu giấy. Đây là món ăn rất phổ biến ở các thành phố cảng tại đất nước Italy. Các loại hải sản rất tươi được lấy trực tiếp từ thuyền đánh cá trở về mỗi buổi sáng rồi lăn qua bột và được rán ngay trước mặt khách. Ùy vào từng loại hải sản thu được trong ngày mà có các món ăn được chế biến khác nhau. Đặc biệt trước khi ăn thực khách nên vắt chanh rồi bốc bằng tay ăn sẽ cảm thấy được món ăn rất thú vị…

các món ăn đường phố ở Italy

2. Bánh Zeppole

Món này được xem là có nguồn gốc từ Naples với hình dáng là viên bột tròn chiên lên và bên trong là nhân thạch hay trứng, kem hoặc chocolate và được đựng trong túi giấy. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp loại bánh Zeppole có mặt ở bất cứ lễ hội lớn nhỏ nào tại Ý đồng thời đây cũng là loại bánh rán rất phổ biến của đất nước này. Có rất cách chế biến khác nhau của bánh Zeppole nhưng chúng đều giống nhau ở hương vị của nhân bánh với các loại nhân có thể là mãng cầu, bơ hay là sữa ong chúa và có điều giống nhau là chúng đều được lăn qua một lớp đường trắng mỏng sau khi chiên.

các món ăn đường phố ở Italy

3. Stigghiola

Đây là món thịt xiên mà bạn có thể đã bắt gặp ở rất nhiều nước và đến đây bạn có thể thưởng thức nó ở bất kỳ quán ăn đường phố nào ở Italia. Stigghiola là món ăn được làm từ ruột cừu, gà hoặc dê ướp với muối rồi xiên lên que và nướng lên. Món ăn này gần giống với món xiên ở Bắc Kinh, Argentina hay Urugay và Thổ Nhĩ Kỳ.

các món ăn đường phố ở Italy

4. Pani ca meusa

Pani ca meusa là một món bánh sandwich truyền thống của vùng Sicily, phía nam Italy, với nhân là phổi và lá lách của bê cắt nhỏ hòa quyện với phô mai caciocavallo đã tạo nên một hương vị tuyệt vời đối với những a đến đây thưởng thức. Tên gọi của món ăn này có nghĩa là Bánh mì ăn kèm với lá lách. Đây được coi là món bánh mì hạt vừng kẹp với lá lách và phổi bê được cắt nhỏ. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này lại rất ngon và nó cũng được mệnh danh là một đặc sản của vùng Palermo.

các món ăn đường phố ở Italy

5. Arancini

Đây là món cơm viên chiên của Italy với nhân thịt hầm với rau cùng phô mai Mozzarella và đậu hạt đồng thời cũng là món ăn đường phố phổ biến ở Sicilia. Arancini được coi là một món gần giống với của món ăn Suppli đến từ thành Rome và Suppli làmột món đồ ăn nhẹ trông giống một quả bóng gạo và cũng có nhân là phô mai Mozzarella.

các món ăn đường phố ở Italy

6. Panino con porchetta

Panino con porchetta thường được bán ở trong những chiếc xe sơn màu trắng tại Umbria, Tuscany hay Lazio và Abruzzo. Thịt lợn porchetta sẽ được rút xương rồi ướp với muối và các loại gia vị khác sau đó sẽ cuộn lại và nấu nhỏ lửa. Cuối cùng thịt được thái thành những miếng thơm lừng,mềm mượt và có thể kẹp trong những chiếc bánh mì giòn rụm gọi là Panino.

các món ăn đường phố ở Italy

7. Panelle

Đây được coi là loại món ăn đường phố đơn giản nhất tại Italy được làm từ đậu chickpea ( một loại có tên là đậu gà hoặc đậu răng ngựa) tẩm cùng với bột chiên được ăn không hoặcbạn có thể kẹp vào giữa hai lát bánh mỳ như món bánh sandwich. Panelle được coi là thức ăn cho người nghèo hoặc cho nông dân rất đơn giản, nhanh chóng mà lại ngon.

các món ăn đường phố ở Italy

8. Pasta alla Norma

Đây là một món mỳ nổi tiếng đến từ thành phố Catania, một thành phố nằm bên bờ biển phía đông Sicilia. Cái tên của món ăn là Pasta alla Norma được đặt theo một vở kịch opera nổi tiếng La Norma do Vincenzo Bellini do một nhà soạn nhạc người Catania sáng tác vào năm 1831. Nhưng lại có một câu chuyện khác kể rằng ông Vincenzo Bellini thường đến một nhà hàng và ông lúc nào cũng gọi món mì này chính vì vậy mà chủ nhà hàng đã đặt tên món ăn theo vở opera của Bellin để có thể tưởng nhớ ông. Món ăn rất hấp dẫn này được làm từ cà tím chiên cùng cà chua, húng quế và phô mai ricotta.

các món ăn đường phố ở Italy

9. Lampredotto

Lampredotto là một món dạ dày bò được nấu trong hỗn hợp gồm súp cà chua cùng hành tây, cần tây và mùi tây tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ. Các bạn có thể ăn Lampredotto riêng trên đĩa hoặc cho vào kẹp với bánh sandwich.

các món ăn đường phố ở Italy

10. Cannoli

Đây là loại bánh ngọt rất ngon mà thực khách đến đây vẫn còn lưu luyến mãi hương vị của nó. Cannoli là một món tráng miệng quen thuộc của người Sicilia bao gồm có bột hình ống được chiên vàng, giòn rụm lên sau đó cho phần nhân là pho mát ricotta vào rùi ăn kèm với kẹo trái cây hoặc quả hồ trăn hay socola chip sexlaf món ăn ngọt ngào làm say lòng bất cứ ai.

các món ăn đường phố ở Italy